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Conseils utiles Lyon  

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Description

Lyon est le paradis de l'art culinaire lionnais ou de manière générale bourguignon. Les plats typiques de la zone sont nombreux : le boeuf bourguignon (classique étouffé préparé avec du boeuf charolais), la falette (veau farci), les escargots à la bourguignonne (escargots cuisinés avec du persil et du beurre à l'ail), les andouillettes à la lyonnaise (à la viande de veau), le clafoutis ou le flan de cerises (cerises noires recouvertes d'une pâte à l'oeuf), la dijonnaise (boeuf avec une sauce à la crème et à la moutarde), la rosette de Lyon (le plus célèbre saucisson de Lyon) et le Pain d'épice. Une autre chose qui ne peut pas ne pas être mentionné, c'est le fromage : l'Epoisses, le Vacherin, le Cantal, le Pipo Crem, la raclette, le roquefort, l'emmenthal française et tant d'autres.

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